Boulesis. boulesis.com Filosofía, deliberación y pensamiento. Miguel Santa Olalla Tovar

El Gorgias (otra vez el Gorgias) es un diálogo en el que el viejo Platón pone en boca de Sócrates una distinción cuanto menos curiosa. Tratando de caracterizar la retórica como una manera de adulación, separa Sócrates la culinaria de la gimnástica. Más de veinte siglos después (y salvando las distancias), podríamos actualizar la dicotomía refiriéndonos a la gastronomía y la educación física. Tal y como expone Platón, la gastronomía está más relacionada con el placer corporal, mientras que la educación física tendría la salud como su objeto específico. El experto en la cocina “adula” nuestro cuerpo, mientras que el especialista en educación física o el médico se encargan de mantenerlo sano. No siempre coinciden, por lo que se ve, el placer y la salud corporal, y optar por el primero puede ir en detrimento del segundo. Sócrates parece rechazar lo que él llama “culinaria” por considerarla superflua, mientras que la salud ha de considerarse siempre uno de los valores fundamentales. Tal actitud ante el placer se prolonga en muchas corrientes y autores, pero parece haberse invertido en nuestro tiempo.

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Ordene de mayor a menor cada una de las siguientes proposiciones, poniendo en primer lugar aquella que más le cuesta creer (representando por tanto un gran acto de fe) y en último lugar la que menos:

• Los políticos trabajan buscando el beneficio de la población, entendiendo su tarea como un servicio a la misma.
• Los sindicalistas representan únicamente los intereses de los trabajadores y nunca toman decisiones en función de decisiones políticas o partidistas.
• Los jueces dictan sentencias ajustadas a derecho, sin interferencias de otros poderes y aspiran a lograr la justicia.
• Los médicos sienten vocación por su trabajo, y ponen la salud del panciente por encima de sus intereses personales, asumiendo que su profesión implica un alto grado de sacrificio.
• los científicos dedican su tiempo a mejorar el mundo, están comprometidos con la verdad y hacen de la honestidad el vector fundamental de su trabajo.
• Los profesores están comprometidos con la mejora de la sociedad en la que trabajan, comprometidos con la cultura y el desarrollo personal del alumno.

Elaborada su lista, conteste estas dos preguntas: ¿Por qué nos cuesta tanto creer en lo anterior cuando están en juego ideales tan nobles como el bien común, los derechos de los trabajadores, la justicia, la salud, la verdad o la educación? ¿Por qué reservamos la palabra fe únicamente al espacio religioso?

Si la medicina no es una ciencia exacta, algunas de sus ramificaciones son aún más dudosas. No hay enfermedades sino enfermos, como si el universal socrático y platónico no tuviera nada que ver con la ciencia de la salud de la que tantas veces hablara Aristóteles. A las mismas causas no siempre le siguen los mismos efectos, y tampoco se puede garantizar que un tratamiento determinado sea todo lo efectivo que se espera. En fin, que no hay certidumbres ni seguridades en lo que al funcionamiento de nuestro cuerpo y el mantenimiento de la salud respecta. Pero más inseguridades aún (y sospecho que modas relacionadas indirectamente con tendencias del mercado) nos encontramos si rascamos un poco en el complejo mundo de la nutrición y los hábitos sanos de vida. Aquella frase de Nietzsche (”lo que no me mata me hace más fuerte”) no se puede aplicar en este caso cuando lo que comemos o lo que dejamos de comer (y el ejercicio que hacemos y dejamos de hacer) nos va matando poco a poco. Cuando creamos tendencias dentro de nuestro cuerpo que terminan provocando enferemedades más o menos irreversibles. Seguir leyendo…